立冬之后，天氣漸涼，體質(zhì)會(huì)寒涼，更應(yīng)該多品飲溫性茶，堅(jiān)持品飲溫性茶，如普洱等。
喝茶有益健康，經(jīng)常喝茶可以去人身的已味，去穢氣。立冬歸避寒冷，漸入靜定，此時(shí)宜品用宜溫，宜順，宜潤的普洱茶。
在古籍《怨矛廳采訪》中有這樣的敘述，普洱茶有幫助消化，驅(qū)散寒涼，有解毒作用。普洱茶性溫，對(duì)消化道，尤其對(duì)胃部有問題的人們，具有養(yǎng)胃，護(hù)胃的作用。
說到普洱不禁想起有種長金花的普洱茶，因其內(nèi)含有益菌種金花成為“茶中珍品”被譽(yù)為“古絲綢之路上的神秘之茶”
“金花”學(xué)名是“冠突散囊菌”,是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體，屬于益生菌。到目前為止，在國家標(biāo)準(zhǔn)中唯一只有茯磚茶國標(biāo)中有“冠突散囊菌”這項(xiàng)指標(biāo)。冠突散囊菌，也叫金花，微生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，只有黑茶里面才有金花------這個(gè)地球上新發(fā)現(xiàn)不到30年的微生物。過去只在千年靈芝上才偶爾發(fā)現(xiàn)過，尤其在黑茶中的茯磚茶中生長及其茂密。古語：普洱滿地、臺(tái)地為下、拼配為次、古茶上佳，古純巔峰，銀霜可見，金花難覓。
金花普洱茯茶幾乎綜合了茯茶、普洱茶的所有特點(diǎn)，不僅具有茯茶的厚重、陳香，兼具普洱茶的精細(xì)、甘醇，茶好喝，菌有益，可謂茶菌雙效。
曾經(jīng)，金花普洱茶，只有在陳年的老普洱茶中才能偶然出現(xiàn)，因其生成條件的苛刻和不可控性，才成為了可遇不可求的茶中珍品。
隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，普洱茶在一定的溫度、濕度以及控氧量的環(huán)境中，通過“發(fā)花”技術(shù)，亦可長滿金花，金花普洱茯茶的金花菌含量可達(dá)200萬CFU/g(國家標(biāo)準(zhǔn)要求茯茶為20萬)，是茯茶國家標(biāo)準(zhǔn)的10倍。因此金花普洱更加難得，品飲價(jià)值更高。
開封大宋官茶業(yè)有限公司通過研究大量古籍。
記載和宋茶“過黃工藝”傳承，國內(nèi)各大院校的走訪和交流。通過生物發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代溫濕控制技術(shù)，反向研究出了，金花散茶的工藝，恢復(fù)了金花茯茶宋茶的傳承，并且新技術(shù)下的金珠宋茶質(zhì)地細(xì)膩，金花生長非常均勻，口感不苦不澀，金珠菌含量能達(dá)到99%，幾乎沒有任何雜菌，重現(xiàn)了經(jīng)歷千年歷史并適合現(xiàn)代人多油多肉的生活方式的金花宋茶，讓金花茯茶在當(dāng)代得到更好的發(fā)展與傳承。
煮茶燒栗興，早晚復(fù)圍爐。擺一桌茶席，盛一注水，寒風(fēng)在屋外肆虐，屋內(nèi)的火光忽明忽暗。一把小砂壺?cái)R在小爐上沸騰，冬日煮茶，帶著一股迎面而來的陳香，在心中傳遞著溫暖。
冬自始也，大宋官茶提醒您，注意添衣保暖，多喝熱茶。
